Potare la vite, metodo a guyot e cordone speronato
Avventurandosi in questi primi mesi dell’anno, anche solo per una semplice scampagnata, tra le campagne sarà capitato un po’ a […]
IL 2021 anno record per lo spumante italiano
Nonostante sia stato uno dei peggiori anni dal dopoguerra, causa il Covid e le sue tante varianti che hanno determinato […]
Le Regioni del vino: Sicilia
Tra le regioni d’Italia più ricche di storia e di influenze estere troviamo la bellissima e soleggiata Sicilia, terra all’estremo […]
Uno squisito risotto all’Amarone per scoprire tutti i sapori tradizionali della cucina veronese
Nella provincia di Verona esistono vini e prodotti gastronomici di grandissima qualità. Dalle colline di Valpolicella adiacenti alla bella città scaligera abbiamo il vino Amarone, […]
Amarone classico, Ripasso e Amarone della Valpolicella
Valpolicella, terra di vini di qualità, sinonimo di viticoltura, ovvero di quell’arte di saper fare vino di pregio e qualità. […]
Raymond Dumay che, nell’ormai lontano 1967, codificò i sui “dieci comandamenti” nel suo libro Guide du Vin
Quando parliamo di vino di qualità, quando bere vino è un vero piacere che ricerca delle regole e vuole condividere […]
Ricetta risotto coi funghi porcini
Con l’arrivo dell’autunno e delle prime piogge che salutano la torrida estate i boschi – come per magia – si […]
Brunello di Montalcino DOCG Corte Orsini selezione Delta del Vino
Per un grandissimo numero di intenditori, esperti ed appassionati il Brunello di Montalcino è sinonimo di vino per eccellenza. Prodotto […]
Champagne Excélia Millésime Brut 2015 della selezione Delta del Vino
Solo 5.000 bottiglie di Champagne Excélia Millésime Brut sono state prodotte, in una vibrante annata qual è stata quella del […]
Pigiatura dell'uva e pressatura: differenze
Il rito della pigiatura è un piacevole ricordo dell’infanzia, di chi è ormai ha raggiunto una certa età. Ancora oggi […]