Kerner Tre Cime vino bianco trentino

Il nuovo Kerner Tre Cime della selezione Delta del Vino arriva dal Trentino Alto-Adige, una regione tra le più produttive in fatto di vini. Quello del Kerner è sicuramente un vitigno coraggioso, coltivato in condizioni quasi estreme, con un’elevata altitudine che prevede un sostenuto sbalzo termico tra il giorno e la notte.

Il vitigno Kerner è un perfetto incrocio di Schiava e Riesling, creato a Weinsberg (Germania) quasi un secolo fa. Il nome deriva da Justinus Kermer, medico e poeta tedesco, conosciuto per le sue odi al vino e al quale fu dedicato questo vitigno.

Questo Kerner Tre Cime è decisamente un vino bianco IGT dal profumo floreale, che ci stupisce per la sua bella acidità e il piacevole, fresco, retrogusto.

Le uve Kerner germoglia tardi, quindi i getti maturano bene e mostrano una notevole resistenza ai freddi inverni, tanto da poter resistere fino a temperature di -10°C. Rispetto al Riesling questo vitigno può essere coltivato in condizioni meno favorevoli e la maturazione avviene ai primi di ottobre.


Contatti per info Delta del vino


Vitigno

Kerner 100%

Zona di produzione

Lasino (TN)

Contenuto alcolico

13 % vol.

Vinificazione

Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Al naso esalta gli aromi delle nostre mele e dei limoni mediterranei

Sapore

Al sorso beverino, acidità equilibrata, aromatico, con leggera nota moscata

Accostamento gastronomico

Antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova o funghi, pesce alla griglia, perfetto con piatti a base di pesce di lago. Ideale anche con crostacei e molluschi, abbinati a salse. Incantevole come aperitivo.
Da servire ad una temperatura di 8-10°C in un calice ad apertura media.

Category

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.