Il Millesimato di Valdobbiadene 17 Zuccheri di Ivan Agostinetto è uno spumante brut – extra dry di sicura personalità, morbido e dal sapore armonico, leggermente sapido e di buona aromaticità.
Un Millesimato è fatto con uve di una sola vendemmia a differenza degli altri (i sans annéé) che sono il risultato dell’ assemblaggio, detto cuvéé di più annate differenti.
Si produce quindi solo nelle annate qualitativamente superiori e ne rispecchiano in modo diretto le caratteristiche.
Uve
Glera 100%
Vinificazione
Spumantizzazione con metodo Charmat per minimo 30 giorni, con controllo della temperatura costante tra 16-18 °C.
Gradazione alcolica Millesimato 17 Zuccheri
11%
Colore
Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo lucido
Profumo
All’olfatto il vino si presenta pulito, sfumatamente floreale ed armonico, con sentori di pera williams e mela golden
Sapore
Propone gusto persistente e caratteristico nel sentore di fruttato, di buon corpo. Schiuma abbondante e perlage con grana fine
Abbinamento Spumante Millesimato
Crostacei freschi e pesce crudo, ottimo per accompagnare aperitivi
A che temperatura servire lo Spumante Millesimato 17 Zuccheri
6-8°C
Bicchiere ideale per spumante
Flute
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