Questo vino Rosignol Spumante della selezione Delta del Vino è di antichissima origine. Venne infatti introdotto nelle colonie della Magna Grecia dagli stessi coloni ellenici.
È un vino del Veneto che si produce con uve Moscato Bianco e Raboso in una percentuale minima.
Vi sono diverse varietà di Moscato e quello bianco è sicuramente quello più pregiato ed apprezzato.
Dal Sud dell’Italia, in epoca medievale, venne diffuso nelle regioni del Nord grazie ai veneziani ed ai loro commerci.
Quella del Moscato Bianco, il cui nome deriva da Muscum, Muschio, è un’uva aromatica diffusa in quasi tutta la nostra penisola.
Per ottenere la particolare colorazione rosata di questo vino spumante Rosignol in taglio viene aggiunta una piccola percentuale di vino Raboso, in modo da ottenere un vino dolce che viene reso frizzante mediante una leggera spumantizzazione.
Vitigno
Moscato Bianco e Raboso in percentuale minima
Gradazione alcolica
11% vol
Zona di produzione
Provincia di Treviso
Vinificazione
Prodotto tramite pressatura soffice dell’uva, lenta fermentazione e successiva presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat
Colore
Rosa cerasuolo luminoso
Profumo
Vino rosato, molto aromatico con note floreali
Sapore
Morbido e dolce
Accostamento gastronomico Rosignol Spumante
Dolci come creme, biscotti e dessert. Molto adatto anche con formaggi di pasta dolce
Temperatura di servizio Rosignol Spumante
Ideale a 6° – 8° C.
Lascia un commento