Barbera I.G.T. (Fermo) Riva delle More

Il Barbera Provincia di Pavia I.G.T. (Fermo) della selezione Delta del Vino è un vino rosso ottenuto da une Barbera per l’85%, Croatina e Uva Rara per il restante 15%.

Queste uve vengono raccolte in vendemmia tardiva per conferire al vino prodotto il caratteristico aroma e gusto, anche all’affinamento che avviene in bottiglia per ulteriori 8 mesi.

Questa Barbera si presenta con un bellissimo colore rosso rubino intenso, dall’aspetto limpido e brillante.

Al naso subito si evidenzia per il profumo intenso, piacevolmente fruttato con tipici sentori di marasca, lampone e frutta sciroppata, mentre al palato il sapore secco, sapido e corposo lo rende particolarmente adatto – servito ad una temperatura di 16-18°C – per accompagnare piatti a base di salumi e di carni in genere, ma ideale soprattutto con ravioli di carne e cacciagione.

Vitigno Barbera Provincia di Pavia I.G.T.

Barbera 85%, Croatina/Uva Rara 15%

Gradazione alcolica Barbera Riva delle More

13% vol

Zona di produzione Barbera I.G.T. Riva delle More

Provincia di Pavia

Affinamento

Dopo la maturazione si affina in bottiglia per 8 mesi.

Colore

Rosso rubino intenso, limpido e brillante

Profumo

Intenso e fruttato con sentori di marasca, lampone e frutta sciroppata

Sapore

Secco, sapido e corposo. Di buona consistenza

Accostamento gastronomico Barbera Riva delle More

Ravioli con sugo di carne e cacciagione, salumi e carni in genere

Temperatura di servizio Barbera Provincia di Pavia I.G.T.

Ottimo servito a una temperatura di 16° –1 8° C. in ampi bicchieri