Il mondo della mixology sta vivendo una vera e propria “rinascita enologica”, scopriamo quali sono i migliori vini per cocktail.
Se un tempo il vino era considerato un comprimario, oggi è il protagonista indiscusso dei banconi più raffinati d’Italia.
Noi di Delta del Vino, crediamo che un grande cocktail nasca sempre da una materia prima d’eccellenza: ecco perché scegliere il vino giusto è il primo passo per un drink perfetto.
Che cos’è un Cocktail (e perché il Vino fa la differenza)?
Per definizione, un cocktail è una bevanda ottenuta attraverso la miscela di diversi ingredienti: una base alcolica, elementi addolcenti, amaricanti o acidi.
Utilizzare il vino nella miscelazione non significa “coprire” i sapori, ma esaltarli. Il vino apporta acidità, struttura, aromi floreali o tannini che i superalcolici da soli non possiedono. Che si tratti di un Prosecco DOC, di un rosso strutturato o di un bianco fermo, il segreto risiede nell’equilibrio (il cosiddetto balance).
I Protagonisti della Miscelazione
Non tutti i vini sono uguali quando finiscono nello shaker o nel mixing glass. Ecco le categorie più amate:
| Tipologia di Vino | Ideale per… | Caratteristiche |
| Bollicine (Prosecco, Franciacorta) | Spritz, Hugo, Negroni Sbagliato | Apportano freschezza e vivacità grazie all’anidride carbonica. |
| Vini Bianchi (Sauvignon, Chardonnay) | Sangria Bianca, Wine Martini | Donano note fruttate e una piacevole acidità citrica. |
| Vini Rossi (Merlot, Syrah) | New York Sour, Sangria Classica | Aggiungono corpo, colore intenso e note di frutti rossi. |
| Vini Fortificati (Vermouth, Marsala) | Martini, Americano | Indispensabili per la complessità aromatica e il grado alcolico. |
3 Ricette Iconiche da Provare a Casa
Per stupire i tuoi ospiti con i prodotti di Delta del Vino, ecco tre ricette semplici ma di grande impatto.
Il Re dell’Aperitivo: Lo Spritz Contemporaneo
Non il solito spritz, ma una versione che esalta la qualità del perlage.
- Ingredienti: 90ml di Prosecco Brut, 60ml di Aperol/Bitter, 30ml di Soda, ghiaccio e fetta d’arancia.
- Il consiglio di Delta del Vino: Usa una bollicina molto fredda per mantenere il drink frizzante più a lungo.
New York Sour (Per gli amanti del Rosso)
Un twist elegante su un classico che vede il vino rosso “galleggiare” sopra il drink.
- Ingredienti: 60ml Bourbon, 30ml succo di limone, 15ml sciroppo di zucchero, 15ml di Vino Rosso corposo (es. un buon Merlot).
- Preparazione: Shakerare gli ingredienti (tranne il vino). Versare in un bicchiere con ghiaccio e, infine, versare il vino rosso delicatamente sul dorso di un cucchiaio per creare uno strato separato.
Hugo: Il Fresco Profumo delle Alpi
Il cocktail perfetto per l’estate, leggero e profumatissimo.
- Ingredienti: 150ml di spumante dry, 20ml di sciroppo di fiori di sambuco, foglie di menta fresca, spruzzata di seltz.
- Preparazione: Pestare leggermente la menta, aggiungere lo sciroppo, il ghiaccio e colmare con lo spumante.
Perché scegliere Delta del Vino?
Che tu sia un barman professionista o un appassionato che ama sperimentare tra le mura domestiche, la nostra selezione copre le migliori etichette nazionali. La nostra missione è portare la qualità della cantina direttamente nel tuo bicchiere, garantendo che ogni cocktail racconti una storia di territorio e passione.
Nota di stile: Ricorda che un cocktail con il vino non è un modo per “finire una bottiglia aperta”, ma un’opportunità per creare un’esperienza sensoriale nuova.
Ti è venuta voglia di sperimentare? Vorresti che selezionassi per te una lista di bottiglie specifiche dal nostro catalogo ideali per creare questi cocktail?
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