Questo Rosso di Puglia I.G.P. Emic della selezione Delta del Vino si caratterizza per essere un vino rosso che esprime tutto il territorio pugliese.
Un vino che cresce in vigneti posti ad una altitudine di 300-350 m slm, con sistema di allevamento a spalliera, su colline dell’area di Gioia del Colle, a Sud di Bari, con una produzione di 120 quintali per ettaro.
Il terreno rosso, argilloso, alluvionale con uno strato di roccia calcarea è ideale per poter dar corpo a questo vino che è una caratteristica della Puglia, da renderlo sia un vino da tutto pasto quanto anche ideale per gli aperitivi.
Vitigno Rosso di Puglia I.G.P. Emic
Merlot/Sangiovese
Gradazione alcolica
13% vol
Zona di produzione
Puglia
Vendemmia
Raccolta manuale o meccanica delle uve alla terza decade di Settembre
Vinificazione
Pigia-diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni a cui segue affinamento in acciaio inox.
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi bordeaux.
Profumo
Bouquet intenso, con note di amarena e vaniglia, piccoli frutti di bosco.
Sapore
Gusto pieno, strutturato, con tannini morbidi e suadenti, armonico.
Accostamento gastronomico Rosso di Puglia I.G.P.
Vino da tutto pasto, ma perfetto come aperitivo, come con tutte le specialità della cucina italiana e di quella pugliese in particolare.
Temperatura di servizio
Ideale a 16° – 18° C. in calici da rosso.
VUOI ORDINARE IL ROSSO DI PUGLIA I.G.P. EMIC?
Compila la form qui sotto per metterti in contatto con un nostro referente
Lascia un commento