Brasato al Montecucco, una ricetta facile e squisita
Il Montecucco è un vino tra i più rinomati che si caratterizza per gusto e raffinatezza ed è ideale in […]
Decantare il vino è un processo per togliere le impurità
Decantare il vino (decantazione) è un processo necessario per permettere ai vini strutturati di esprimersi sul piano olfattivo e di […]
Le Regioni del vino: Marche
La filossera, sul finire dell’Ottocento ha letteralmente flagellato gran parte dei vigneti di tutta Italia e non ha risparmiato nemmeno […]
Potare la vite, metodo a guyot e cordone speronato
Avventurandosi in questi primi mesi dell’anno, anche solo per una semplice scampagnata, tra le campagne sarà capitato un po’ a […]
IL 2021 anno record per lo spumante italiano
Nonostante sia stato uno dei peggiori anni dal dopoguerra, causa il Covid e le sue tante varianti che hanno determinato […]
Le Regioni del vino: Sicilia
Tra le regioni d’Italia più ricche di storia e di influenze estere troviamo la bellissima e soleggiata Sicilia, terra all’estremo […]
Uno squisito risotto all’Amarone per scoprire tutti i sapori tradizionali della cucina veronese
Nella provincia di Verona esistono vini e prodotti gastronomici di grandissima qualità. Dalle colline di Valpolicella adiacenti alla bella città scaligera abbiamo il vino Amarone, […]
cosa fare se beviamo troppo vino
Non dovrebbe mai accadere, soprattutto se siamo veri amanti del vino, però – a volte – è capitato (pensiamo a […]
La befana vie di notte
Presto sarà la sua notte e, nonostante la veneranda età, la Befana arriverà nelle nostre case a lasciare dolci ai […]
a quale temperatura servire il vino
A quale temperatura si deve servire un vino? Può sembrare banale ma uno degli errori più diffusi per rovinare un […]