Questo vino spumante Diamarò della selezione Delta del Vino si caratterizza per essere un vino rosé Extra Dry prodotto con metodo Charmat con uve Aglianico del Vulture in purezza, coltivato su un terreno argilloso calcareo di origine vulcanica.
Quello dell’Aglianico è un vitigno tipico della Basilicata, dove la vite venne introdotta intorno al VI Secolo a.C. da coloni sbarcati ad Eraclea ed è sicuramente tra i vitigni a bacca rossa più coltivati in questa regione prevalentemente montuosa e collinare.
Questo Diamarò – servito fresco, ad una temperatura tra gli 8 e i 10°C – è ideale per i vostri aperitivi, oppure per accompagnare qualunque tipo di antipasto e, ovviamente con piatti a base di crostacei, pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Bevuto in un elegante calice di media ampiezza o in una flute, col suo colore rosa intenso dai riflessi violacei sa catturare l’attenzione a prima vista.
Vitigno Diamarò spumante
Aglianico di Vulture in purezza
Gradazione alcolica
11,5% vol
Zona di produzione
Provincia di Potenza
Vendemmia
Metà settembre
Colore
Rosa intenso con riflessi violacei
Profumo
Delicato con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza.
Sapore
Al palato è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e scorrevolezza.
Accostamento gastronomico Diamarò Spumante Rosé di Aglianico Extra Dry
Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti, con crostacei e piatti di pesce in genere, carni bianche, salumi e formaggi freschi.
Temperatura di servizio Diamarò
Ideale a 8° – 10° C. in flute o calice di media ampiezza per spumanti
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