Il vino Spumante Rosé Brut della Selezione Delta del Vino è una combinazione tra vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Racantina, quest’ultimi interpretati in questa versione spumantizzata che ne fanno risultare una piacevole bolla.
Uve coltivate direttamente nella provincia di Treviso in Veneto ai piedi del Montello su un terreno di medio impasto tendente all’argilloso, dal tipico colore rossastro derivato dalla presenza di ossido di ferro.
Questo Spumante Rosé Brut subisce una vinificazione in rosato per le varietà rosse, con immediata separazione delle bucce durante il processo di pressatura.
La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati.
La presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura.
La spuma è giustamente evanescente, con perlage fine e persistente con un colore rosa tenue cristallino.
Dal delicato profumo floreale con predominanza di petali di rosa e note di oleandro e ciclamino, questo Spumante Rosé Brut si caratterizza per il suo sapore fresco e morbido con note di melograno, ciliegia acerba e lampone e dal finale minerale e persistente.
Ideale da servire come aperitivo, ma particolarmente adatto anche abbinato ad un’insalata di gamberi o a una pizza margherita.
Vitigno Spumante Rosé Brut
Chardonnay, Pinot Nero, Recantina
Gradazione alcolica
12% vol
Zona di produzione
Veneto
Colore
Rosa tenue cristallino.
Profumo
Delicati profumi floreali, con predominanza di petali di rosa e note di oleandro e ciclamino.
Sapore
Fresco, morbido e di buona cremosità, incentrato sull’immediatezza di beva e caratterizzato da note di melograno, ciliegia acerba e lampone. Il finale è minerale dissetante e persistente.
Accostamento gastronomico Spumante Rosé Brut
Consigliato come aperitivo, ottimo con un’insalata di gamberi o un’ottima pizza margherita.
Temperatura di servizio Spumante Rosé Brut
Ideale a 6°-8° C.
VUOI ORDINARE LO SPUMANTE ROSÉ BRUT?
Compila la form qui sotto per metterti in contatto con un nostro referente
Lascia un commento