Il Merlot I.G.T. Veneto della nostra selezione è un vino rosso che si caratterizza per essere vino versatile, capace di conquistare tutto il mondo.
La storia di questo vitigno ci dice che è nato e cresciuto sul suolo francese, ma ha saputo rendersi indipendente dalla madrepatria espatriando un po’ in tutto il mondo, dagli Stati Uniti, all’Australia, Cile e Sudafrica.
Ma è in Italia che ha trovato le condizioni climatiche e geologiche più adatte, dando vita a prodotti regionali di altissima qualità.
Il Merlot I.G.T. Veneto Costantin 36 viene coltivato e prodotto in Veneto dove ha trovato un terroir particolarmente favorevole nelle zone dei Colli Euganei e dei Colli Berici, aree caratterizzate perlopiù da rilievi collinari di origine vulcanica e sedimentaria con buona presenza di argilla dove – anche grazie al clima mite – ci regala un vino rosso dagli arom i floreali e dal sapore equilibrato con buona persistenza al palato.
Vitigno Merlot I.G.T. Veneto
Merlot 100%
Gradazione alcolica
12% vol
Zona di produzione
Veneto
Vinificazione
Energica pigiatura di selezionate uve di Merlot, prolungato contatto con la vinaccia per l’intera durata della fermentazione
Affinamento
Presentato giovane per coglierne la freschezza e la vivacità, ma a stabilità e maturazione acquisite.
Colore
Rosso rubino.
Profumo
Al naso è intenso, con profumi floreali di viola e sentori di bacche d’autunno, il gelsomino e la frutta rossa matura.
Sapore
Al palato risulta secco, caldo e morbido, fine ed equilibrato.
Accostamento gastronomico Merlot I.G.T. Veneto
Consigliato sia per la degustazione fuori pasto che abbinato ad un buon filetto, un formaggio stagionato o un sostanzioso antipasto a base di carne. Ideale anche con primi piatti sostanziosi e con la selvaggina.
Temperatura di servizio Merlot I.G.T. Veneto
Ideale a 16°-18° C.
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