Vini bianchi

Toscana Bianco Marchesi Bassini IGT

Toscana Bianco Marchesi Bassini IGT selezione Delta del VinoProprio come nella versione rossa, anche in questo caso la produzione di questo Toscana Bianco Marchesi Bassini IGT della selezione Delta del Vino rispecchia appieno la politica aziendale volta ad un prodotto curato nei minimi dettagli e, soprattutto, nel pieno rispetto del disciplinare di produzione della Regione Toscana per cui i vini devono essere prodotti da uve provenienti da vigneti che siano idonei alla coltivazione all’interno del territorio toscano.

E quando si parla di vini bianchi le tipologie sono sicuramente quelle storiche del Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Malvasia. E sono proprio il Trebbiano, con una percentuale dell’85% di uve bianche utilizzate e il Chardonnay che determinano il gusto e l’aroma di questo Toscana Bianco. Queste uve vengono raccolte ancora manualmente e pressate dolcemente, prima di venire lavorate a basse temperature come da tradizione. Quello che ne risulta è un vino dal colore giallo brillante con dolci note tropicali di ananas e banana, secco al palato con una ben distinta acidità che conferisce carattere. Un vino ideale – servito fresco -per gli aperitivi, antipasti, piatti di pesce e insalate di carni bianche.

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Uve

Trebbiano Toscano 85%, Chardonnay 15%

Vinificazione

Le uve raccolte manualmente vengono pressate dolcemente e lavorate a basse temperature. La chiarifica avviene a temperatura controllata (14-15°C). Il prodotto pulito viene filtrato e fatto fermentare a 16-18°C.

Affinamento

In serbatoi di acciaio.

Colore

Giallo brillante con riflessi verdastri.

Descrizione

Fresco con dolci note tropicali di ananas e banana; in bocca è secco e pieno di carattere, con una distinta acidità al palato.

Abbinamento

Ideale con insalate di pollo, piatti di pesce ed antipasti.

Temperatura di servizio

10-12°C

Bicchiere ideale

Tulipano di medie dimensioni.

 

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