Vini bianchi

Falerio D.O.P.

Denominazione di Origine Protetta

Descrizione

Il Falerio D.O.P. è un vino bianco del Piceno le cui caratteristiche varietali sono ben evidenti e rappresentano integralmente il territorio marchigiano. La zona di produzione di questo vino è nella parte collinare della provincia di Ascoli Piceno sino all’altitudine di 700 metri sul livello del mare. I vitigni autoctoni Pecorino e Passerina ottimamente uniti al Trebbiano, nobilitano e caratterizzano questo vino da consumare giovane, prodotto con vendemmia manuale, su un terreno di medio impasto con il sistema di allevamento a Cordone Speronato.

Vitigno
Pecorino, Passerina e Trebbiano

Zona di produzione
Marche comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno

Contenuto alcolico
13,5 % vol.

Invecchiamento
E pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia

Colore
Colore giallo paglierino tenue con sfumature verdi che evidenziano la sua vivacità e freschezza

Profumo
Profumo fragrante di frutta fresca.  Aromi dolci di pomacee e di fiori bianchi

Sapore
Sapore morbido e molto fruttato.  Al gusto esprime note aromatiche e di calore e freschezza con percezioni pseudodolci

Accostamento gastronomico
Accompagna egregiamente sformati di verdure, antipasti e primi piatti di pesce di mare. Va servito preferibilmente ad una temperatura di circa 8/10° C

Falerio

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