Vini bianchi

Falanghina Beneventano IGT

Indicazione Geografica Tipica

Descrizione

Santacosta è una cantina dell’areale di Torrecuso, Comune in provincia di Benevento, terra a tradizionale vocazione vitivinicola rinomata per l’Aglianico. L’Azienda, da quarant’anni, si dedica alla vinificazione di uvaggi tipici tra cui spicca la Falanghina, vitigno in gran voga ai tempi dei romani, caduto poi nel dimenticatoio a vantaggio di varietà internazionali ed ora finalmente riscoperto e valorizzato. Sarebbe stato invero un peccato, di cui noi italiani ci macchiamo purtroppo troppo spesso, non spingere un prodotto autoctono, unico e con tali e tanti legami col territorio e la Storia, con la S maiuscola.

Bianco ideale per accompagnare portate di pesce, dal sautè di vongole veraci all’impepata di cozze, dal risotto allo scoglio alle mille versioni della zuppa di pesce, ben si adatta anche ad un altro tipico prodotto della zona, la succulenta mozzarella di bufala. Servire a 10° C circa.

Vitigno
Falanghina 100 %

Zona di produzione
Campania (zona Sannitica, provincia di Benevento)

Contenuto alcolico
12,5 % vol.

Invecchiamento
Bianco da consumarsi preferibilmente nel primo anno di vita.

Colore
Bianco paglierino carico

Profumo
Floreale, lievemente aromatico, fragrante.

Sapore
Pieno, lungo, armonico.

Accostamento gastronomico
Ideale con pesci in genere. Va servito a temperatura tra gli 8° e i 10° C.

Falanghina Beneventano IGT

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