“Pavonaia” dal cuore della Toscana un vino rosso IGP, tutto classe ed eleganza

Toscana, terra di storia, di cultura e di vini di classe. Protette dal monte Amiata queste terre nell’Alta Maremma toscana beneficiano di condizioni climatiche ideali per le vigne e, in particolare, del Sangiovese e del Merlot che sono alla base di questo “Pavonaia”, vino della selezione Delta del Vino. Pavonaia è un vino che trasmette tutta l’eleganza del territorio e l’amore con il quale viene prodotto, utilizzando con uve di grande pregio che conferiscono a questo IGP Toscana Rosso spessore e carattere. Le uve, accuratamente raccolte, vengono selezionate manualmente in vigna ed in cantina su un nastro di cernita prima di iniziare la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce varia da 20 a 25 giorni con rimontaggi all’aria fino a fine fermentazione e follature manuali fino alla svinatura. Successivamente viene effettuata una fermentazione malolattica spontanea in barrique prima di maturare per ben 24 mesi in barrique di rovere francese con batonnage, per favorire l’estrazione delle proprie fecce fini. Infine avviene l’imbottigliamento, dove Pavonaia completerà l’affinamento per ulteriori 6 mesi. Quello che ne risulta è un vino dal color rosso rubino, fitto e impenetrabile che si caratterizza per l’intenso e ampio profumo dove la dominante è della frutta matura, con mora, ciliegia e ribes nero che arrivano subito al naso. Solo dopo viene dato spazio alle note di tabacco e delle spezie più dolci, come vaniglia e cannella con quel finale quasi balsamico che regala tutta l’eleganza di questo vino. Potente e strutturato al palato, di gran corpo e notevole freschezza diventa il compagno ideale per piatti a base di selvaggina, carni rosse e formaggi a lunga stagionatura. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Sangiovese 60% Merlot 40% Zona di produzione Civitella Paganico (Gr) Contenuto alcolico 14 % vol. Vendemmia Raccolta manuale in cassette a fine settembre. Invecchiamento 24 mesi in barrique di rovere francese con batonnage per favorire l’estrazione dalle proprie fecce fini. Affinamento Almeno 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino fitto e impenetrabile. Profumo Intenso e ampio, di frutti maturi con sentori balsamici. Sapore Potente e strutturato, di gran corpo e notevole freschezza. Accostamento gastronomico Vino pregiato, particolarmente indicato con carni rosse, selvaggina e coi migliori formaggi. Da servire preferibilmente ad una temperatura di 18° C.   CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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“Venticinque” un Rosso Umbria IGT da coltivazione biologica

“Venticinque” è un vino rosso umbro IGT che nasce dalla storia e dall’esperienza di un’azienda che da quattro generazioni produce vini di qualità. È la storia di un veneto che si è trasferito in terra umbra dove ha trovato un territorio ideale per produrre i propri vini, come questo Rosso Umbria della selezione Delta del Vino, ottenuto da vendemmie manuali e fermentazioni spontanee, senza aggiunta di additivi e coadiuvanti enologici al di fuori dei solfiti per un massimo di 40 mg/lt di solforosa totale in bottiglia “Venticinque” è ottenuto da sole uve di Sangiovese e Ciliegiolo vendemmiate a metà settembre. Fermentato per 15 giorni in acciaio, viene successivamente affinato 6 mesi in cemento. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Sangiovese e Ciliegiolo Zona di produzione Città della Pieve (PG) Contenuto alcolico 13,5 % vol. Vendemmia Metà Settembre manuale in cassetta. Colore rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento. Profumo Sentori tipici del vitigno di ciliegia, prugna e floreali con sfumature speziate. Sapore Ingresso elegante in bocca, con sensazione vellutata, buona struttura acidica e tannica, finale di buona persistenza. Accostamento gastronomico Vino particolarmente indicato con carne e selvaggina e coi migliori formaggi. Da servire preferibilmente ad una temperatura di 18° C.   CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Chianti Classico Gallo Nero DOCG: gli antichi metodi tradizionali per un vino speciale

Da una storica tenuta Settecentesca, che si estende per 27 ettari in una delle zone più vocate del Chianti Classico, ecco il Gallo Nero, un Chianti DOCG della selezione Delta del Vino capace di far innamorare chiunque abbia la fortuna ed il piacere di incontrarlo. La storica vigna, che cresce e produce le sue uve su terreni caratterizzati dalla dominanza di roccia calcarea, è situata in una incantevole oasi di pace e tranquillità, dove gli esperti vignaioli producono un Chianti Classico ottenuto da un’accurata selezione delle uve Sangiovese, che vengono vinificate seguendo i tradizionali metodi che ci consegnano un vino ben strutturato, invecchiato per ben 12 mesi in botti di rovere. Quello che possiamo ammirare, una volta aperto e versato in un corretto bicchiere, è un vino dal bellissimo colore rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento, dal profumo di frutti rossi e neri maturi con sentori balsamici. Il sapore è corposo, con un palato molto liscio, dai tenui tannini e con una morbida finitura con una lunga dominanza di fruttato. Un vino che si sposa a meraviglia con piatti di carne e selvaggina e coi migliori formaggi. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Sangiovese 100% Zona di produzione Pontedera (PI) Contenuto alcolico 13 % vol. Invecchiamento Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere. Colore rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento. Profumo frutti rossi e neri maturi con sentori balsamici. Sapore corposo, con un palato molto liscio, dai tenui tannini e con una morbida finitura con una lunga dominanza di fruttato. Accostamento gastronomico Vino pregiato, particolarmente indicato con carne e selvaggina e coi migliori formaggi. Da servire preferibilmente ad una temperatura di 18° C.   CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Nero d’Avola Sicilia DOC

Denominazione di Origine Controllata Descrizione Il Nero d’Avola Sicilia DOC è un vino della selezione Delta del Vino prodotto tra la Valle dei Templi di Agrigento e i Colli Nisseni, dove la maggior parte della produzione e’ incentrata sui vitigni autoctoni. Conosciuto anche con lo pseudonimo di Calabrese, il Nero d’Avola è oggi con certezza il vitigno autoctono bandiera del sud Italia ed in particolare della nostra splendida isola, che se imbottigliasse tutto il mare di vino che annualmente produce, circa 8 milioni di ettolitri o per rendere meglio l’idea un miliardo circa di bottiglie da 0,75 litri, farebbe venire il mal di testa a molti produttori di zone più blasonate, italiane e non. In effetti, come dimostra la crescente fama conquistata su tutti i mercati esteri dai vari Nero d’Avola in primis, ma anche dalle altre varietà sicule (Grecanico, Inzolia, Frappato) e non (Chardonnay, Syrah, Merlot) il vino siciliano si è affrancato da quell’immagine di vino grezzo e da taglio che poteva avere in passato, grazie ai galoppanti miglioramenti qualitativi ed all’intelligenza dei produttori, che anche dal punto di vista del marketing e della coesione commerciale sono tra i primi in Italia. Ad accrescere la fama dei vini della Trinacria ha certamente contribuito infine la moderna tendenza di consumo del vino che va alla ricerca di vini strutturati, corposi, complessi ma rotondi, profumati e facili da bere, proprio come questo Nero d’Avola che racchiude in sé tute le caratteristiche sopra riportate. Un giovane figlio del sole che non mancherà di portare sulle Vostre tavolate il calore e la luce che l’hanno aiutato a crescere. Un rosso autoctono di struttura, adatto per accompagnare l’intero desinare, a partire da primi ai sughi di manzo, lepre o salsiccia per passare a portate di carni miste, ancor meglio se di maiale ed infine formaggi relativamente saporiti come la provola o un pecorino fresco. Versare in capienti calici, ad una temperatura di 18°C. Vitigno Nero d’Avola 100% Zona di produzione Canicattì (AG) Contenuto alcolico 13 % vol. Invecchiamento vino pronto al consumo, atto ad un medio invecchiamento di 2-3 anni. Colore rosso intenso con leggeri riflessi granati. Profumo vinoso, fruttato, con note di ribes nero e spezie. Sapore Asciutto. Accostamento gastronomico Vino di tutto pasto, particolarmente indicato con arrosti di carni rosse e selvaggina. Da servire preferibilmente ad una temperatura di 18° C.   CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Dalle terre nobili di Toscana l’Orcia Rosso, un Sangiovese tutto da gustare

Posizionata tra quelle del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano la zona produttiva dell’Orcia Rosso è da considerarsi una delle più importanti quando si parla della produzione di vini, non solo toscani. Dalle campagne che circondano il Castello di Ripa d’Orcia e da quelle terre coltivate da oltre un Secolo nasce questo “Piano”, il prodotto di una grande passione e del lavoro di una intera famiglia votata alla produzione dei propri vini, nel massimo rispetto della terra e dei suoi preziosi frutti. Il Sangiovese è il vitigno protagonista indiscusso di tutti i vini prodotti in Val d’Orcia e qui ne scaturisce un vino dinamico, pronto da bere, ideale per la stagione estiva, soprattutto se servito fresco. Provatelo, per esaltare al meglio il suo aroma, con zuppe e risotto ai funghi o con semplici stuzzichini. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Sangiovese Categoria di appartenenza I.G.T. Indicazione Geografica Tipica Zona di origine Castiglione d’Orcia (SI) Vendemmia Manuale, nella seconda metà di settembre, una vendemmia leggermente anticipata per il sangiovese per potergli conferire un’acidità più alta e mantenere il grado alcolico più basso. Vinificazione e affinamento Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C. Breve macerazione di 10-15 giorni, fermentazione spontanea, a cui segue un affinamento di 8-12 mesi in  acciaio inox di cui 6 mesi sulle fecce fini. Nel bicchiere Vino facile, dal colore rubino, profumi intensi, grande vitalità e armonia. Al palato spicca per freschezza ed equilibrio.. Gradazione alcolica 13,5% vol. Temperatura di servizio 10-14° C Accompagnamento Un Sangiovese giovane e dinamico, pronto da bere, un rosso adatto anche alla stagione estiva soprattutto se servito leggermente fresco, perfetto con zuppe risotto ai funghi e stuzzichini. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Marchese Bassini Rosso IGT

Indicazione Geografica Tipica Descrizione Dalle collini che attorniano Firenze Delta del Vino propone questo vino rosso toscano IGT a base di Sangiovese per l’85% e Cabernet Sauvignon per il restante 15%. L’azienda Guidi nasce nel 1929 e già manifesta l’ancor oggi carattere distintivo, cioè quella fisionomia di azienda familiare, con un know-how sedimentato e tramandato anno dopo anno di padre in figlio. Dalle colline del Chianti e di San Gimignano, vini distintivi ed eleganti prodotti da mani esperte, caratterizzati da un’estrema sensibilità verso il senso estetico affinché qualità, gusto e vista siano un’unica espressione che allieti le persone nel bicchiere e sulla tavola. Vitigno Sangiovese 85 %, Cabernet Sauvignon 15% Zona di produzione Barberino Val d’Elsa (FI) Contenuto alcolico 12 % vol. Vinificazione Le uve completamente mature vengono raccolte a mano dalla vigna, la fermentazione e la macerazione con le bucce avvengono a temperatura controllata (20-23°C). In seguito il vino viene pressato e si procede alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Affinamento In serbatoi di acciaio. Colore Rosso rubino brillante. Profumo Il profumo è complesso con sentori di prugna e more. Sapore In bocca ha una piacevole rotondità ed una struttura tannica pulita. Accostamento gastronomico Vino gradevole all’olfatto ed al palato per la sua moderata alcolicità che lo rende egregio compagno di sfiziosi spuntini, quali pane e salame. Ideale per accompagnare le carni rosse, gli stufati e i piatti di pasta. Va servito a una temperatura di 16-18°C. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Aglianico Beneventano IGT

Indicazione Geografica Tipica Descrizione L’Aglianico è un vino rosso che guadagna sempre più estimatori tra le proprie file. D’altronde l’uva è considerata da sempre la più importante ed adatta per ottenere al Sud vini corposi, con lunga capacità d’invecchiamento. Visto dai tecnici viticoli del meridione come “il Re” delle uve a bacca rossa, e quindi paragonabile come importanza per esempio al Nebbiolo piemontese, è alla base di grandi vini blasonati tra cui spicca per eccellenza il famoso Taurasi, unica DOCG campana. Portato dagli antichi Greci in quella che splendidamente definirono come Enotria, e cioè Terra del Vino, denuncia le sue origini già dal nome che da Ellenico si è lentamente trasformato nella forma lessicale attuale. Vino strutturato e longevo, ricco in morbidi tannini ed estratto secco, ma nello stesso tempo suadente e fruttato, è l’ideale compagno di primi piatti saporiti, come i cannelloni o le lasagne al forno, di carni arrosto o in umido, specialmente ovine e suine con guarnizione di verdure quali la melanzana (impanata e fritta) o le zucchine (ripiene) nonché formaggi mediamente stagionati. Da stappare almeno un’ora prima del servizio, va servito ad una temperatura congrua al suo rango, comunque mai inferiore ai 16° C. Vitigno Aglianico 100 % Zona di produzione Guardia Sanframondi (BN) Contenuto alcolico 12 % vol. Invecchiamento può invecchiare per 3 anni dalla vendemmia. Colore rubino intenso Profumo naso di more, ciliegia, viola e fichi secchi. Sapore Denso e morbido con finale equilibrato. Accostamento gastronomico Ideale con pollame e carni in genere. Va servito a temperatura ambiente, meglio se versato in caraffa. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Chianti DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita Descrizione Situato presso un antico insediamento medievale al centro della Valdarno Inferiore, il comune di Pontedera ha da sempre tratto vantaggio dalla sua felice posizione di nodo stradale posto al centro della Toscana. E in questa zona che troviamo il Chianti Corte Orsini, ossia un vino che rappresenta il territorio in cui nasce. Il Chianti – per le sue elevate qualità organolettiche, dovute alle particolari condizioni ambientali di produzione, eccezionalmente favorevoli alla vite – è considerato uno dei migliori e pregiati vini in commercio. Di antichissima fama, noto e apprezzato anche oltre i confini della Toscana fin dal 1500, è da sempre dotato di una sua tipica personalità e di una grazia inconfondibile e, proprio per questa sua caratteristica, la schiera dei suoi amatori, sia in Italia che all’estero, è in continuo aumento. Notoriamente il Sangiovese è un vitigno molto complesso e di non facile lavorazione, capace però di dare vita a vini estremamente diversi tra loro a seconda dei terreni e del microclima, tutti comunque dotati di buona struttura e profumi molto particolari. E proprio per questo suo carattere un po’ ruvido e articolato, che ricorda l’indole della personalità toscana, il sangiovese può anche dare ottimi risultati quando è utilizzato in blend. Se non si vinifica in purezza, infatti, oltre al Sangiovese si possono utilizzare per la percentuale rimanente vitigni autorizzati a bacca rossa: Canaiolo nero, Colorino e Ciliegiolo, vitigni autoctoni comunemente utilizzati capaci di incrementare la gamma dei profumi e dei colori, ammorbidendo i tannini a volte troppo evidenti del Sangiovese. Vitigno 90% Sangiovese 10%  vitigni complementari Zona di produzione Pontedera (PI) Toscana Contenuto alcolico 12,5 % vol. Invecchiamento Secondo il disciplinare di produzione, la commercializzazione del vino Chianti può essere effettuata solo a partire dal 1 ottobre dell’anno successivo alla vendemmia. Colore Rosso rubino profondo Profumo Il profumo è intenso, e complesso con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali Sapore Sapore pieno e corposo, morbido e fruttato molto sapido e armonico. Accostamento gastronomico Il Chianti è, a tutti gli effetti, un vino a tutto pasto. Si sposa, infatti, perfettamente con tutti i prodotti del territorio, confermandosi ottimo con i salumi toscani molto saporiti e con il formaggio pecorino e accompagnandosi benissimo inoltre con i primi piatti e le zuppe toscane come la tipica ribollita, a base di pane e verdure o la zuppa di fagioli. Ottimo poi con la bistecca alla fiorentina, la carne alla brace e piatti a base di maiale di razza “Cinta Senese”. Va servito a una temperatura di 16-18-gradi. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Vino IX Miglio, dalla mitica Via Appia Antica a casa nostra tutta la storia dell’Antica Roma

Vino IX Miglio, dalla mitica Via Appia Antica a casa nostra tutta la storia dell’Antica Roma

Con oltre 2.300 anni di storia e l’enorme importanza sociale e culturale la via Appia Antica può venire considerata come una delle più importanti strade di tutto il mondo. Con un percorso che collegava l’antica Roma, da Porta Carpena nei pressi del Circo Massimo e delle Terme di Caracalla, fino al porto di Brindisi, a quei tempi fondamentale per le rotte commerciali con la Grecia e l’Oriente, l’Appia è da considerarsi un capolavoro di ingegneria civile e, ancora oggi, fortunatamente possiamo ammirarne larghi tratti. Al IX Miglio di questa celebre strada – in prossimità dei Colli Albani, le colline intorno alla Capitale – troviamo i celebri e storici vigneti dai quali nacque il “vino dei romani”, a due passi dal centro della città dove, grazie all’esposizione verso il mare, il vino prodotto assume quelle tipiche caratteristiche che lo hanno fatto diventare celebre in tutto il mondo. E proprio IX Miglio è il nome dei vini che Delta del Vino propone alla propria clientela, in due differenti versioni: il classico bianco a base di Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano e Malvasia Rossa e un rosso composto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.   Vai alla scheda del IX Miglio Bianco   Vai alla scheda del IX Miglio Rosso   Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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IX Miglio Rosso – Lazio IGT Rosso

Nelle porzioni di vitigno più assolate dei Colli Albani, all’altezza del IX Miglio della via Appia Antica possiamo trovare uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese con le quali viene prodotto questo vino rosso della selezione Delta del Vino. Il sole aiuta i grappoli a giungere a completa maturazione per regalarci un vino di pronta beva particolarmente gradevole e di spiccata personalità, tanto che i romani, dagli storici tempi fino ai giorni nostri, difficilmente lo fanno mancare sulle proprie tavole. Il IX Miglio Rosso è un vino biologico particolarmente fruttato, dai freschi e giovani profumi con qualche nota di speziatura derivata dall’uvaggio che ne aumenta la complessità. Il sapore sapido, dovuto ai suoli vulcanici di Riserva della Cascina lo rendono particolarmente adatto in abbinamento alle carni rosse, alle zuppe di legumi e ai formaggi stagionati, così come coi salumi. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Sangiovese 10% Categoria di appartenenza I.G.T. Rosso Zona di origine Colli Albani, Roma Vinificazione Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica per 10-12 giorni in acciaio Nel bicchiere Vino di pronta beva. Gradazione alcolica 14% vol. Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino dal bouquet fino ed intenso con sentori di frutti a bacca rossa sotto spirito, note balsamiche di tabacco e liquirizia e di mineralità ferrosa. Temperatura di servizio 14-16° C Accompagnamento Si accompagna con piacere alle carni rosse, alle zuppe di legumi e ai formaggi stagionati, così come coi salumi. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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