Dalle pendici dei laghi della Val d’Adige un profumato Nosiola, vino bianco di qualità

Dalle pendici dei laghi della Val d’Adige un profumato Nosiola, vino bianco di qualità

Il Trentino Alto-Adige è una regione che da sempre ha saputo produrre vini di qualità eccelsa. Tra le selezioni di Delta del Vino ecco questo Nosiola che arriva dai terrazzamenti ricavati dalle pendici dei laghi di Toblino e di Cavedine, prodotto con le uve di questo vitigno autoctono, che stupisce per la sua immediatezza e per la sua versatilità. Dal colore limpido e leggero si fa subito amare per il suo voluttuoso rapporto tra sapore ed aroma, con essenze che richiamano la nocciola (da cui il nome) ad emergere assieme a quelle di rosa canina e della mela selvatica. Un vino particolarmente appagante nel suo sapore, adatto per un facile consumo che può andare dall’aperitivo fino a piatti di pesce, magari di lago alpino. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Uve Nosiola 100% Sistema di allevamento Pergola Trentina semplice Vendemmia Fine Settembre Vinificazione e affinamento Dopo una delicata pressatura delle uve, la fermentazione avviene in d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per quattro mesi circa, e viene successivamente imbottigliato. Colore Giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline Profumo Ha un voluttuoso rapporto aromi/sapori, dove si gustano essenze che richiamano la nocciola, le mele selvatiche, la rosa canina in fiore. Sapore In bocca è secco, piacevolmente fresco e leggermente aromatico. Gradazione alcolica 12,5% vol. Abbinamento Ottimo per gli aperitivi, si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce di acqua dolce, di verdure e carni bianche. Temperatura di servizio 8-10°C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Vino IX Miglio, dalla mitica Via Appia Antica a casa nostra tutta la storia dell’Antica Roma

Vino IX Miglio, dalla mitica Via Appia Antica a casa nostra tutta la storia dell’Antica Roma

Con oltre 2.300 anni di storia e l’enorme importanza sociale e culturale la via Appia Antica può venire considerata come una delle più importanti strade di tutto il mondo. Con un percorso che collegava l’antica Roma, da Porta Carpena nei pressi del Circo Massimo e delle Terme di Caracalla, fino al porto di Brindisi, a quei tempi fondamentale per le rotte commerciali con la Grecia e l’Oriente, l’Appia è da considerarsi un capolavoro di ingegneria civile e, ancora oggi, fortunatamente possiamo ammirarne larghi tratti. Al IX Miglio di questa celebre strada – in prossimità dei Colli Albani, le colline intorno alla Capitale – troviamo i celebri e storici vigneti dai quali nacque il “vino dei romani”, a due passi dal centro della città dove, grazie all’esposizione verso il mare, il vino prodotto assume quelle tipiche caratteristiche che lo hanno fatto diventare celebre in tutto il mondo. E proprio IX Miglio è il nome dei vini che Delta del Vino propone alla propria clientela, in due differenti versioni: il classico bianco a base di Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano e Malvasia Rossa e un rosso composto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.   Vai alla scheda del IX Miglio Bianco   Vai alla scheda del IX Miglio Rosso   Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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IX Miglio Bianco – Lazio IGT Bianco

Il IX Miglio lungo la via Appia Antica coincide coi Colli Albani, celebri per le qualità dei suoi vini, grazie alla esposizione ai venti e all’aria salmastra che arriva dal mare. È il vino che rappresenta Roma, dai tempi della sua massima potenza, fino ad oggi. Conosciuto con il nome Albanum il IX Miglio Bianco della selezione Delta del Vino è un piacevole e delicato vino di buon corpo e sapido che ha mantenuto la tradizione di essere un piacevole compagno sulla tavola della prelibata cucina romana, grazie alla sua grande versatilità negli abbinamenti. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano, Malvasia Rossa Categoria di appartenenza I.G.T. Bianco Zona di origine Colli Albani, Roma Vinificazione In bianco con fermentazione a temperatura controllata Nel bicchiere Vino secco, delicato, piacevole e sapido. Gradazione alcolica 12,5% vol. Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con bouquet fine con note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, agrumi, fiori di campo, note minerali di pietra focaia. Temperatura di servizio 8-10° C Accompagnamento Si accompagna idealmente con antipasti e pesce, accompagna anche piatti a base di verdure, carni bianche e primi piatti di media struttura CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Spergola IGP, dall’Emilia-Romagna un bianco in purezza tutto da gustare

Spergola IGP, dall’Emilia-Romagna un bianco in purezza tutto da gustare

Il vitigno Spergola è tipico della zona di Scandiano, in quella provincia reggiana terra del Parmigiano-Reggiano. È un vitigno autoctono molto antico del quale troviamo già tracce scritte risalenti al XV Secolo, citato dalla Granduchessa di Toscana Bianca Cappello e che, nel corso della storia, ha assunto differenti nomi, tra cui Spergolina, Spargolina, Pomoria e Pellegrina. Per un lungo periodo è stato confuso con il Sauvignon fino a quando, nel 2000, un’analisi sul dna del vitigno ha evidenziato le differenze genetiche tra i due vitigni consentendo, così, la registrazione della Spergola nel Catalogo Nazionale delle Varietà delle Viti e il seguente inserimento nella DOC Colli di Scandiano e Canossa. Un vitigno che ha come habitat naturale i terreni argillosi e ricchi di gesso della prima collina reggiana, produce un grappolo mediamente denso con acini abbastanza piccoli dalla buccia pruinosa di un color verde-giallo. Con le uve Spergola si possono ottenere sia un vino frizzante che, come nel caso di questo “La Strella”, un vino selezionato e proposto da Delta del Vino, un vino detto “tranquillo”, ottenuto grazie ad una leggera macerazione a freddo sulle bucce che consentono al vino di caricarsi di profumi intensi ed eleganti, acquisendo così una buona struttura ed un equilibrio molto armonico con un lungo e persistente retrogusto. Un vino che vi consigliamo di abbinare a una mousse di trota o ad una zuppa di pesce, ma ideale anche con le carni bianche anche lavorate, ad esempio il pollo allo zafferano o il tacchino alle olive. Perfetto anche con il Parmigiano-Reggiano. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Spergola in purezzao Categoria di appartenenza I.G.P. Zona di origine Colline reggiane Vinificazione Breve macerazione a freddo sulle bucce e pigiatura soffice, fermentazione a bassa temperatura per esaltare il carattere fruttato delle uve. Fermentazione e conservazione in tini di acciaio termocondizionati. Imbottigliamento L’imbottigliamento viene effettuato nel periodo gennaio – aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Nel bicchiere Vino tranquillo. Gradazione alcolica 12% vol. Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo leggermente agrumato con sentori erbacei di bosso. Fresco, leggermente minerale con buona persistenza al palato. Temperatura di servizio 6-8° C Accompagnamento Accompagna con piacere mousse di trota e zuppa di pesce. Indicato anche per le carni bianche come il pollo allo zafferano o il tacchino alle olive. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Pinot Nero DOP: un favoloso vino bianco frizzante da uve rosse

Pinot Nero DOP: un favoloso vino bianco frizzante da uve rosse

Si, proprio così. Stiamo parlando di Pinot Nero vinificato in bianco e prodotto in quell’Oltrepò Pavese, terra dalla lunghissima storia in fatto di vini di qualità. Questo nuovo vino, entrato di diritto nella selezione Delta del Vino ha la caratteristica di essere ottenuto da uve rosse le quali, nel processo di vinificazione, obbligano l’immediata separazione del mosto dalle vinacce, al fine di evitare la cessione del colore. Dopo una soffice pressatura il mosto viene pulito e inoculato con i lieviti selezionati, quindi messo a fermentare in vasche termocondizionate. Terminata la fermentazione il vino viene stoccato in vasche d’acciaio inox, al quale seguirà, tra gennaio ed aprile, l’imbottigliamento. Quello che ne scaturisce è un vino vivace, dal caratteristico color giallo paglierino che può avere, talora, riflessi rosa. Un vino dall’intenso profumo che richiama la crosta del pane mentre il gusto, persistente, presenta delle reminiscenze di mandorle amare. Servito abbastanza freddo (4-6°C), in un bicchiere ampio alla base e leggermente svasato all’imboccatura, è un vino bianco che essendo prodotto da uve rosse dispone di un buon corpo, quindi in grado di reggere piatti corposi e saporiti, anche di carni bianche e rosse. L’ideale, comunque, rimane l’abbinamento con paste condite con frutti di mare, con le quali riesce ad esaltare tutta la sua vitalità. Per ulteriori informazioni potete scegliere e farvi consigliare consultando il nostro sito, oppure contattandoci allo 0521 980 161 o scriverci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Vitigno Pinot Nero, vinificato in bianco Categoria di appartenenza D.O.P. Denominazione di Origine Protetta Zona di origine Comuni di Codevilla, Torrazza Coste, Borgo Priolo e Montebello della Battaglia Vinificazione Trattandosi di vino bianco ottenuto da uve rosse, nel processo di vinificazione occorre separare immediatamente il mosto dalle vinacce al fine di evitare la cessione del colore. Dopo la pressatura soffice il mosto viene pulito e inoculato con i lieviti selezionati, quindi messo a fermentare in vasche termocondizionate. Terminata la fermentazione il vino viene stoccato in vasche d’acciaio inox. Imbottigliamento L’imbottigliamento viene effettuato nel periodo gennaio – aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Nel bicchiere Vino vivace. Gradazione alcolica 12% vol. Caratteristiche organolettiche Colore: giallo paglierino scarico con talora riflessi rosa. Profumo: intenso richiama la crosta del pane. Gusto: persistente con reminiscenze di mandorla amara. Temperatura di servizio 4-6° C (nel secchiello del ghiaccio). Accompagnamento Piatti corposi e saporiti, anche di carni bianche e rosse, ideale con paste condite con frutti di mare. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Diamo il benvenuto a un nuovo Vermentino Toscana IGT

Diamo il benvenuto a un nuovo Vermentino Toscana IGT

Ad un’altezza di 100 m sul livello del male, proprio all’incrocio tra le valli dell’Arno e dell’Era e su antichi terreni pluviali costituiti da strati di sabbie tufacee e ghiaia, nasce questo Vermentino Toscana IGT prodotto da uve Vermentino al 100% che entra di diritto nella selezione Delta del Vino. Le uve Vermentino sono tra le poche uve bianche che perfettamente si sono adattate al clima della Toscana mediterranea. Un’uva che ama la brezza del mare, che dista solo 25 km, e la luce del sole, due componenti che permettono a queste uve di restituire quella sapidità e la giusta acidità capaci di regalare una freschezza irresistibile. Appena arrivano in cantina vengono diraspate e pressate con delicatezza ottenendo diverse frazioni di succo, ciascuna delle quali viene raffreddata a 8°C per 24 ore al fine di favorire la decantazione naturale. Il mosto ottenuto, limpido e fresco, viene versato in grandi vasche in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore ai 12°C. Dopo un mese viene fatta una precisa valutazione dei diversi lotti di vino ottenuto al fine di ottenere la miglior miscela finale. Il Vermentino Toscana IGT è un vino che si presenta col caratteristico color giallo paglierino con riflessi dorati. Un vino dal complesso profumo al naso, con note floreali e sentori di pesca, fiori, salvia e rosmarino e dal sapore persistente, ampio e ben equilibrato al palato dalle note minerali. Un vino che servito alla corretta temperatura di 10°C si sposa meravigliosamente con piatti a base di pesce, insalata di pollo e antipasti in genere. Si caratterizza anche per l’originale e innovativo tappo dalla soluzione “svita e apri” che si chiama HELIXTM, che consiste in un tappo in sughero dal design ergonomico e una bottiglia in vetro con filettatura interna posta nel collo della bottiglia che permette, senza sforzo, l’apertura a mano con un facile e semplice movimento di rotazione. Questa soluzione permette che la bottiglia possa venire richiusa con lo stesso movimento in senso opposto mantenendo la chiusura ideale che permette la conservazione delle caratteristiche organolettiche del vino. Vitigno Vermentino 100% Categoria di appartenenza I.G.T. Indicazione Geografica Tipica Zona di origine Toscana Produzione Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e passato in vasche in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Aspetto Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Profumo Complesso, con note floreali e sentori di pesca, fiori, salvia e rosmarino. Gusto Gusto persistente, ampio e ben equilibrato al palato dalle note minerali. Gradazione alcolica 12,5% vol. Temperatura di servizio 10° (nel secchiello del ghiaccio). Accompagnamento Piatti di carni bianche, antipasti. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Raphael, il Verdicchio dei Castelli di Jesi, un DOC Classico per Delta del Vino

Raphael, il Verdicchio dei Castelli di Jesi, un DOC Classico per Delta del Vino

La famiglia Piersanti produce vino da circa settant’anni nella loro azienda situata sulle colline jesine, all’interno del Parco delle Monache. Dall’inizio degli anni Ottanta l’azienda, che è a conduzione famigliare, inizia a focalizzare la propria produzione nella vinificazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, il celebre vitigno a bacca bianca coltivato quasi esclusivamente nella regione Marche. Si tratta di un vitigno molto eclettico che viene utilizzato – generalmente in purezza – per la produzione sia di vini freschi, pronti da bere giovani che, al contrario, per prodotti molto strutturati, oltre alla produzione di spumanti (metodo classico e metodo Martinotti) e vini passiti. Del vitigno, che possiamo considerare autoctono, abbiamo tracce già dal XVI Secolo e risale al 1557 la prima attestazione scritta col termine “Verdicchio”. Piersanti produce diverse varietà di Verdicchio, Delta del Vino ha scelto per la propria clientela quello che riteneva essere quello più pregiato, un DOC denominato Raphael, ottenuto attraverso una soffice spremitura a bassissima pressione, utilizzando solo la prima fase di essa. Quello che ne scaturisce è un vino dal tipico color giallo paglierino che può avere leggere sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Al naso il Verdicchio dei Castelli di Jesi si presenta con un delicato profumo che regala una fresca fragranza di frutta e fiori abbinato ad un leggero sentore di mandorle amare. Dall’equilibrato gusto, il Verdicchio Raphael risulta un vino fine ed elegante col suo leggero retrogusto amarognolo, tipico per la tipologia di vino. Servito fresco (11-13°) si accompagna perfettamente con piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, tartufi, fritti di verdure ma, ovviamente, l’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei e i molluschi. Vitigno Verdicchio 100% Categoria di appartenenza D.O.C. Denominazione di Origine Controllata Zona di origine Interessa la maggior parte del territorio collinare della provincia di Ancona con fulcro nei Castelli di Jesi, quella bagnata dal fiume Esino. Produzione Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione. Aspetto Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Profumo Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare. Gusto Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio. Fine, elegante, unico. Gradazione alcolica 12% vol. Temperatura di servizio 11-13° (nel secchiello del ghiaccio). Accompagnamento Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Una Pioggia di Stelle dalla punta più a Sud della Sicilia con un Moscato Passito di Noto DOC

Una Pioggia di Stelle dalla punta più a Sud della Sicilia con un Moscato Passito di Noto DOC

Ai piedi dei monti Iblei a scendere fino al Mare Ionio si trova il comune di Noto che dista 31 km dal capoluogo Siracusa. Il territorio, per lo più collinare, si caratterizza per una estesa macchia mediterranea con uliveti, mandorleti, agrumeti e vigneti che regalano prodotti di altissima qualità come, ad esempio, uno dei più antichi vitigni al mondo – il Moscato Bianco – dal quale si ricava il vino Passito di Noto D.O.C. che entra di diritto nella Selezione Delta del Vino. Si chiama Pioggia di Stelle, come quelle che cadendo nelle notti di san Lorenzo ci concedono di esprimere un solo desiderio, ed è quello che gli amici della cantina Marilina hanno espresso prima di produrre questo squisito vino giovane e ammaliante, dai toni avvolgenti e delicati grazie ad un vigneto con già 35 anni di storia, cresciuto su un terreno calcareo, capace di regalarci le uve perfette per produrre questo incanto da bere, compagno ideale della grande tradizione pasticciera siciliana a base di dolci e gelati. Uve Moscato 100% Tipo Vino bianco Passito Sistema di allevamento Alberello Raccolta uve Manuale, in cassetta max 2 kg a fine Agosto Colore Giallo oro Vinificazione e maturazione Appassimento al sole per 10/15 giorni, segue vinificazione in legno e affinamento sempre in botti di legno per 36 mesi e, successivamente, in bottiglia per ulteriori 6 mesi Caratteristiche olfattive Frutta candita, agrumi, con sentori di miele e pesca bianca Caratteristiche gustative Note dolci ed equilibrate, sapido Gradazione Alcolica complessiva 14% vol. Accostamento Formaggi di capra, ricotta dolce, mandorle tostate, pasticceria e gelati siciliani Temperatura di servizio 17 – 19°C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Dall’Oltrepò Pavese un Riesling di gran classe

Dall’Oltrepò Pavese un Riesling di gran classe

In quel triangolo di terra pavese, a Sud del Po a lambire tra Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia e Liguria, si estende un’ampia zona collinare dove la cultura della vite ha origini storiche e nobili. In questa fetta di terra si sono prodotti fior di vini, uno di questi è senza dubbio il Riesling, il vino bianco DOC “oltrepadano” per eccellenza che può essere di due versioni, Italico e Renano. La sua composizione si basa su un’alta percentuale di uve dell’omonimo vitigno (85%) mentre il rimanente 15% è formato da uve di Reasling Renano, Pinot Nero (vinificato bianco), Pinot Grigio e Pinot Bianco. Le origini di questo vino sono molto antiche e un po’ controverse. Sembra che abbia analogie col Greco di Tufo già utilizzato dagli antichi Romani per produrre il vino Animeo ma si pensa, anche, ad un origine francese o centro-europea dato che nel 1800 era diffuso lungo le sponde della Drava, del Danubio e della Sava dove arrivò in Veneto con la dominazione Austro-Ungarica per poi giungere in Oltrepò alla fine del secolo. La certezza è che la DOC Oltrepò Pavese Riesling Italico è risalente al 1970. Il Riesling Italico è un vino bianco secco e mosso dal tipico color giallo paglierino con riflessi verdolini con un caratteristico profumo che ricorda la mela. Ha un sapore secco e gradevole che va servito ad una temperatura di 10°C e si abbina alla perfezione con antipasti magri, passati di verdure, piatti a base di uova e pesci d’acqua dolce, sia fritti che in umido. Si sposa molto bene con i tortini di verdure, risotti alle quaglie o ai funghi, col filetto di pesce persico al vino bianco, così come in tutte le preparazioni a base di pesce ma, anche, con gli squisiti salumi della zona. Il Riesling della selezione Delta del Vino è un I.G.T. frizzante con le seguenti caratteristiche: Uve Riesling 100% Tipo Bianco Frizzante Colore Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole Caratteristiche olfattive Delicato, intenso, fresco, con sentori fruttati Caratteristiche gustative Sapido, netto, di buona persistenza Gradazione Alcolica complessiva 11% vol. Accostamento Primi piatti delicati, frittate, pesce Temperatura di servizio 8 – 12°C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Barbera bianco, uno scherzo? No realtà, si chiama Zanè ed è un Monferrato Bianco DOC con uve Caricalasino

Barbera bianco, uno scherzo? No realtà, si chiama Zanè ed è un Monferrato Bianco DOC con uve Caricalasino

Nel Piemonte, terra di vini, se si vanno a controllare i registri dei vitigni troviamo le indicazioni “Monferrato Bianco” o Barbera Bianco”, ma se ci inoltriamo per le ripide colline tra Gavi e Bosio allora lo sentiamo chiamare come un tempo: Caricalasino. Ce lo ha detto il produttore Roberto Ghio che ha recuperato un antico vitigno per ricordare il nonno, storico viticoltore della zona. Ghio lo ha proprio impiantato nuovamente proprio in quell’area del loro terreno che il nonno Tumè gli aveva indicato fosse in passato. Crebbe, così, un vitigno che produce un’uva dall’acino ovale e dalla spessa e scura buccia dal quale si produce un vino bianco con una decisa acidità e una spiccata gradazione alcolica, adatto anche all’invecchiamento. Una scommessa e una forte questione affettiva vive dietro questa scelta di recuperare un vitigno autoctono che ha la prerogativa di esaltare ulteriormente un territorio e dal 2011 viene prodotto questo Zané particolarmente apprezzato tanto che la vigna dedicata si è dovuta ampliare passando dall’iniziale ettaro ad un ettaro e mezzo. Il nome di quest’uva deriva dal terreno preferito per la crescita del vitigno, che deve essere il più impervio e scosceso e, proprio per quello, solo gli asini riuscivano ad arrivarci. Scopriamo quindi questo ottimo Zané – Monferrato bianco DOC che cresce su quei terrazzamenti che respirano l’aria del mare della Liguria mantenendo intatto il loro essere tipicamente vini piemontesi. Uve Caricalasino, antica varietà 100% Sistema di allevamento Guyot basso Vinificazione Termocontrollata in vasche di acciaio inox. Maturazione in bottiglia almeno 6 mesi. Gradazione alcolica da 12% a 13,5% vol. Caratteristiche organolettiche color giallo paglierino carico conferito dalla buccia spessa e scura di questo antico vitigno. Profumo varietale caratteristico. Bocca asciutta, complessa, quasi tannica Abbinamento si abbina perfettamente ad antipasti caldi e freddi, primi piatti della tradizione piemontese e carni bianche in genere. Con l’invecchiamento diventa imperdibile con formaggi stagionati. Temperatura di servizio 8 – 10°C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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