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Cantina nuova? Te la progetta l’architetto.

Possedere una buona cantina per conservare vini preziosi ma, soprattutto, prelibati non è un particolare da sottovalutare. Molti usufruiscono di storiche cantine, magari tramandate da generazioni, nelle antiche case, altri sono costretti a costruirne di nuove e, allora, proprio qui interviene l’architetto che valuta tutte le opzioni per poter avere il miglior risultato sia da un punto di vista estetico che da quello funzionale (che rimane il più importante). Funzionalità, integrazione col paesaggio, bellezza e modernità sono aspetti fondamentali per una corretta riuscita, quasi una sfida accolta da grandi architetti come Mario Botta o Santiago Calatrava che hanno creato veri gioielli, il primo – Petra – nel cuore della Val di Cornia, mentre lo spagnolo ha creato, come da par suo, un gioiello alla Rioja chiamato Bodegas Ysios, che ricorda la meravigliosa onda della stazione dell’Alta Velocità di Reggio Emilia. Le opere dei due archistar hanno dato il via ad altre opere d’arte come quella del francese Philippe Starck, designer di fama internazionale divenuto famosissimo per aver disegnato lo yacht del compianto Steve Jobs, che su richiesta della cantina di Château Les Carmes Haut Brion ha realizzato, nel cuore di Bordeaux, in collaborazione con l’architetto Luc Arsène Henry una “bizzarra” opera d’arte. La nuova struttura, adagiata all’interno del laghetto aziendale, si presenta come una barca rovesciata con il solo scafo, in vetro, metallo e cemento, emerge dalle acque mentre il cuore della cantina – di ben 2.400 mq suddivisi in 4 livelli – rimangono sotto l’acqua. Un vero capolavoro d’architettura e ingegneria perché, come dice lo stesso Starck, “il vino è magico; la sua genesi una scienza; la sua struttura un’astrazione; il suo effetti una vertigine. Conoscerlo è cultura e per raccontare il linguaggio del vino si può usare solo il linguaggio dell’immaterialità”. Anche in Italia abbiamo dei bellissimi esempi di architettura legata all’enologia come la sede del gruppo Marchesi Antinori a San Casciano Val di Pesa, oppure la Tenuta dell’Ammiraglia di Frescobaldi o la cantina della Tenuta Rocca di Frassinello a Gavorrano e tante altre sparse per il nostro Bel Paese. Opere d’arte per conservare e far crescere altre opere d’arte come i vini che maturano all’interno di esse.

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