Vini rossi

Barbera Colli Piacentini DOC

Denominazone di Origine Controllata

 Descrizione

Santa Giustina è una cantina vitivinicola che si sviluppa su un terreno di oltre 100 ettari adagiato sulle colline della Val Tidone. Tra boschi, colture annuali e campi di lavanda trovano posto 30 ettari di vigneti, coltivati rispettando i tempi e i “modi” della natura. Da questi prendono forma gli inconfondibili vini doc piacentini e pregiati blend internazionali.

Vitigno
Barbera 100 %

Zona di produzione
Emilia Romagna Pianello Val Tidone (PC), esposizione Sud-Ovest con età media dei vigneti di circa 10 anni

Contenuto alcolico
13 % vol.

Invecchiamento
Si presta bene all’invecchiamento che ne affina il notevolmente il bouquet.

Colore
rosso rubino di bella concentrazione, sfumato sull’unghia

Profumo
Naso intenso, fine fruttato e floreale si riconoscono la marasca i mirtilli e la viola. Persistenza gusto olfattiva fruttata con chiusura appena ammandorlata

Sapore
di corpo equilibrato caratterizzato da gradevole astringenza e morbidezza giustamente fresco e sapido.

Accostamento gastronomico
Con primi con sughi ricchi di carne e secondi piatti al sangue o con salse. Va servito a 18° C e stappato con un’ora d’anticipo

Barbera Santa Giustina

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