Falerio D.O.P.

Denominazione di Origine Protetta Descrizione Il Falerio D.O.P. è un vino bianco del Piceno le cui caratteristiche varietali sono ben evidenti e rappresentano integralmente il territorio marchigiano. La zona di produzione di questo vino è nella parte collinare della provincia di Ascoli Piceno sino all’altitudine di 700 metri sul livello del mare. I vitigni autoctoni Pecorino e Passerina ottimamente uniti al Trebbiano, nobilitano e caratterizzano questo vino da consumare giovane, prodotto con vendemmia manuale, su un terreno di medio impasto con il sistema di allevamento a Cordone Speronato. Vitigno Pecorino, Passerina e Trebbiano Zona di produzione Marche comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno Contenuto alcolico 13,5 % vol. Invecchiamento E pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia Colore Colore giallo paglierino tenue con sfumature verdi che evidenziano la sua vivacità e freschezza Profumo Profumo fragrante di frutta fresca.  Aromi dolci di pomacee e di fiori bianchi Sapore Sapore morbido e molto fruttato.  Al gusto esprime note aromatiche e di calore e freschezza con percezioni pseudodolci Accostamento gastronomico Accompagna egregiamente sformati di verdure, antipasti e primi piatti di pesce di mare. Va servito preferibilmente ad una temperatura di circa 8/10° C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Rosso Piceno D.O.P.

Denominazone di Origine Protetta Descrizione Dai nobili vitigni di Montepulciano e Sangiovese, allevati con cura sulle colline marchigiane, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all’aranciato. Armonicamente complesso, vinoso, fruttato, floreale evolvendosi all’etereo. Al gusto secco, giustamente tannico con corpo spiccato. Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita. Nelle annate e condizioni migliori la maturazione gli conferisce maggior equilibrio e morbidezza. Per aumentare il livello qualitativo del prodotto si sono selezionate le uve migliori. Vitigno Montepulciano e Sangiovese Zona di produzione Marche comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno Contenuto alcolico 13,5 % vol. Invecchiamento STAGIONATURA 6 mesi in serbatoi di acciao e affinamento 3 mesi in bottiglia Colore Colore violaceo bordeaux Profumo Profumo leggermente etereo gradevole. Sapore Sapore armonico, sapido, giustamente tannico Accostamento gastronomico Graditi gli accostamenti con minestre calde o tiepide di notevole struttura (fagioli, ceci, lenticchie, minestroni,).Così pure con i salumi. E con secondi di carne, arrosti a fuoco diretto, spiedo e casseruola. Va servito ad una temperatura di circa 18/20° C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Rosso Conero DOCG

Denominazone di Origine Controllata e Garantita Descrizione Il promontorio del Conero è un paradosso geologico rotolato verso l’Adriatico il giorno in cui dal magma terrestre emersero gli Appennini. Per paradosso si è creato in riva al mare un meraviglioso ambiente per la coltivazione delle uve rosse. le vigne di questa piccola DOCG, regionale omonimo di 5,800 ha, danno alla luce un prodotto unico ed irripetibile altrove nonostante l’uvaggio Montepulciano comune a molti disciplinari del centro Italia: Questa peculiarità è dovuta certamente al terroir ed in particolare al microclima locale, continuamente ravvivato da brezze marine salmastre nonché al terreno calcareo, che grazie alla sua povertà obbliga la vite a produrre poco ma bene. Un rosso piacevole e fruttato, che una volta degustato riporta alla mente il mare a causa della sapidità e salinità facilmente individuabili, adattissimo nel periodo estivo ad accompagnare pranzi a base di carni poco cotte (roastbeef) o crude (carpaccio), insalate di pollo, ma per i più audaci discepoli delle ultime tendenze enogastronomiche, anche piatti a base di pesce cotti al forno (in crosta di sale) o tranci di “bistecche di mare” (pesce spada, tonno, ricciole) passati in padella. Stappare la bottiglia poco prima della mescita mantenendola abbastanza fresca, a temperature comprese tra 16° e 18° C. Vitigno Montepulciano 100% Zona di produzione Marche comune di Camerano, provincia di Ancona Contenuto alcolico 13,5 % vol. Invecchiamento AFFINAMENTO per 6 mesi in bottiglia Colore Colore rosso rubino con riflessi violacei Profumo Profumi all’inizio di frutta fresca, amarena, ciliegia, in seguito spezie, fumo, aromi di torrefazione Sapore In bocca buon volume con tannini evoluti e morbidi e fini leggermente setosi, pieno al palato con buona persistenza Accostamento gastronomico Abbinamento con salumi, torta salata, primi piatti a base di carne, uova, carne da cortile, coniglio in porchetta pesce al forno. Temperatura di servizio 18°C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Pecorino DOCG

Denominazone di Origine Controllata e Garantita Descrizione Il Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalità e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica. Dove il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione Vitigno Pecorino 100% Zona di produzione Marche (comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno) Contenuto alcolico 13,5 % vol. Invecchiamento STAGIONATURA 6 mesi in botte di rovere AFFINAMENTO 3 mesi in bottiglia Colore Colore giallo paglierino di buona carica cromatica Profumo Profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato Sapore di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente Sapore Sapore di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente Accostamento gastronomico Ben si sposa con i classici piatti a base di pesce. Provenendo dalle regioni dell’Adriatico e in particolare dalle Marche, un abbinamento d’obbligo è con il brodetto marchigiano. Va servito a 10° C CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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