Il miglior Rhum per la selezione Delta del Vino direttamente dalla Martinica nel cuore delle Antille

Il miglior Rhum per la selezione Delta del Vino direttamente dalla Martinica nel cuore delle Antille

Nel cuore dell’arcipelago dei Caraibi, in pieno Oceano Atlantico, ci sono le meravigliose isole delle Antille, dipartimento d’oltremare francese, tra le quali troviamo l’isola di Martinica – una delle tante scoperte di Cristoforo Colombo – dove, grazie ad un clima tropicale la canna da zucchero cresce in grande abbondanza, seconda produzione agricola dell’isola intorno alla quale ruota un mondo di tradizione, storia ed usanze tra cui il Rum (o Rhum), uno dei simboli incontrastati dell’isola. Il celebre distillato viene dal puro succo di canna da zucchero e, quindi, prende il nome di Rum Agricolo e la Maison Clément, una delle più antiche proprietà dell’isola creola, divenuta un vero e proprio monumento storico. Nata nel 1887, grazie al medico e sindaco di Le François Homére Clément, che sfruttando i 43 ettari di piantagione di canna da zucchero ha deciso di produrre Rum Agricolo direttamente dal succo di questo prodotto, ottenendo un distillato puro. Da questo primo passo nacque una vera distilleria capace di soddisfare la richiesta di alcol soprattutto durante il primo conflitto mondiale. Dopo la morte del capostipite toccò al figlio Charles prendere le redini dell’azienda perfezionandone i metodi produttivi e iniziando ad esportare il Martinique Rhum Agricole, operazione alla quale subentrarono i figli. Dal 1996 la distilleria è passata alla famiglia Hayot che, intelligentemente, ha proseguito sulla precedente filosofia aziendale continuando a produrre un rum dalla secolare ricetta che ci consegna uno squisito prodotto naturale, dal carattere originale e contraddistinto da una finezza incomparabile. Il Très Vieux Rhum Agricole “Single Cask” 100% Canne Bleue della Distilleria Clemént che potete trovare nella Selezione Delta del Vino è un rum assolutamente esclusivo, prodotto in limitatissime quantità che, dopo un invecchiamento di otto anni, viene messa in una elegante bottiglia dal maestro cantiniere e contraddistinta da un codice numerico dal quale è possibile risalire al barile, alla maturazione e alla provenienza della canna da zucchero. Un vero capolavoro, primo rum monovarietale al mondo che si presenta col suo caratteristico color ambra scuro luminoso. All’esame olfattivo si è colti dall’elegante bouquet a base di note speziate, frutta fresca, canna da zucchero, caramello, fichi, cedro e uva passa, mentre al palato risulta morbido, pieno e lungo, con un intenso retrogusto che ricade sulla frutta fresca. Un vero e proprio godimento, da gustare in momenti particolari e – anche – ottimo come idea per un importante regalo.


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