Viene dal cuore della Guascogna il Bas Armagnac della Selezione Delta del Vino

Viene dal cuore della Guascogna il Bas Armagnac della Selezione Delta del Vino

Nel Sud-Ovest della Francia è situata la zona viticola dell’Armagnac, nel cuore della Guascogna, dove nel 1838 – sotto il regno di Luigi Filippo – Pascal Dartigalongue fondò quella che a tutt’oggi è la più antica Maison produttrice di Bas Armagnac. Questo prelibato brandy si differenzia dal Cognac, l’altro celebre distillato francese, per le uve utilizzate che devono provenire esclusivamente dalla Guascogna e non viene prodotto su scala industriale ma, solamente, da piccole aziende e in quantità limitate. Anche il legno dei barili dove l’Armagnac riposa e matura si differenzia dal rovere utilizzato per il Cognac. In questo caso si utilizzano botti di quercia, che conferisce al prodotto una differente colorazione, così come variano i sapori e gli aromi. Entrambe le acquaviti possono fregiarsi dell’omonimo appellativo, differenziandosi da tutti gli altri Brandy prodotti in Francia e in Italia, grazie ad un trattato stipulato tra le due Nazioni nel 1948 ed entrato in vigore dal 1 gennaio del 1950. La Maison Dartigalongue ha sede a Nogaro, nel cuore del Bas Armagnac, e distilla unicamente vini provenienti da quest’area della Francia, la più reputata per la raffinatezza dei suoi Cru. Nel 1972 un decreto riconobbe la superiore qualità degli Armagnacs distillati col sistema “Charantais”, rispetto alle altre acquaviti ottenute col tradizionale metodo dell’alambicco. La Maison Dartigalongue utilizzava questo sistema già da parecchio tempo che, grazie all’eliminazione delle impurità della distillazione, consente di ottenere un’acquavite più raffinata ed elegante. L’invecchiamento – fattore indispensabile per l’affinamento del distillato – avviene in fusti di quercia da 400 litri dove riposa per lunghi anni permettendo all’Armagnac di stemperare il suo eccessivo vigore e inglobare colore, profumo e raffinatezza dal legno stesso. Il Bas Armagnac Dartigalongue Hours d’Age che la selezione Delta del Vino propone alla propria clientela è un raffinato prodotto con un minimo di 7/8 anni di invecchiamento, che si pone ben sopra alle differenti categorie che la vigente normativa sugli Armagnac di invecchiamento [Tre Stelle (V.S.) – V.S.O.P. e E.O.] ed è rivolta a quella fascia elitaria di clientela in grado di proporre ed apprezzare prodotti di prestigio. Gustarsi un buon bicchiere di Bas Armagnac Dartigalongue Hours d’Age è un’esperienza unica, già dal vederlo all’interno del nostro bicchiere col suo color ambra dai riflessi ramati. Al naso e in bocca si consolidano i franchi ed equilibrati sentori dove emergono delicatamente la prugna e la vaniglia, che sanno regalare a questo Armagnac un’enorme personalità. Il Bas Armagnac Dartigalongue Hours d’Age è un momento di gioia pura per farsi una meritata coccola ma, anche, un’ottima idea per un regalo prestigioso e raffinato. Per maggiori informazioni o ordini potete consultare il nostro sito, contattandoci allo 0521 980 161 oppure scrivendoci una email ai recapiti che trovate qui sotto. Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Il miglior Rhum per la selezione Delta del Vino direttamente dalla Martinica nel cuore delle Antille

Il miglior Rhum per la selezione Delta del Vino direttamente dalla Martinica nel cuore delle Antille

Nel cuore dell’arcipelago dei Caraibi, in pieno Oceano Atlantico, ci sono le meravigliose isole delle Antille, dipartimento d’oltremare francese, tra le quali troviamo l’isola di Martinica – una delle tante scoperte di Cristoforo Colombo – dove, grazie ad un clima tropicale la canna da zucchero cresce in grande abbondanza, seconda produzione agricola dell’isola intorno alla quale ruota un mondo di tradizione, storia ed usanze tra cui il Rum (o Rhum), uno dei simboli incontrastati dell’isola. Il celebre distillato viene dal puro succo di canna da zucchero e, quindi, prende il nome di Rum Agricolo e la Maison Clément, una delle più antiche proprietà dell’isola creola, divenuta un vero e proprio monumento storico. Nata nel 1887, grazie al medico e sindaco di Le François Homére Clément, che sfruttando i 43 ettari di piantagione di canna da zucchero ha deciso di produrre Rum Agricolo direttamente dal succo di questo prodotto, ottenendo un distillato puro. Da questo primo passo nacque una vera distilleria capace di soddisfare la richiesta di alcol soprattutto durante il primo conflitto mondiale. Dopo la morte del capostipite toccò al figlio Charles prendere le redini dell’azienda perfezionandone i metodi produttivi e iniziando ad esportare il Martinique Rhum Agricole, operazione alla quale subentrarono i figli. Dal 1996 la distilleria è passata alla famiglia Hayot che, intelligentemente, ha proseguito sulla precedente filosofia aziendale continuando a produrre un rum dalla secolare ricetta che ci consegna uno squisito prodotto naturale, dal carattere originale e contraddistinto da una finezza incomparabile. Il Très Vieux Rhum Agricole “Single Cask” 100% Canne Bleue della Distilleria Clemént che potete trovare nella Selezione Delta del Vino è un rum assolutamente esclusivo, prodotto in limitatissime quantità che, dopo un invecchiamento di otto anni, viene messa in una elegante bottiglia dal maestro cantiniere e contraddistinta da un codice numerico dal quale è possibile risalire al barile, alla maturazione e alla provenienza della canna da zucchero. Un vero capolavoro, primo rum monovarietale al mondo che si presenta col suo caratteristico color ambra scuro luminoso. All’esame olfattivo si è colti dall’elegante bouquet a base di note speziate, frutta fresca, canna da zucchero, caramello, fichi, cedro e uva passa, mentre al palato risulta morbido, pieno e lungo, con un intenso retrogusto che ricade sulla frutta fresca. Un vero e proprio godimento, da gustare in momenti particolari e – anche – ottimo come idea per un importante regalo. Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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Grappa Amarone Bianca

Descrizione Valpolicella, Recioto ed Amarone rappresentano tre tipi di grappa con identica composizione di uve quali: la corvina, la rondinella e molinara ed in percentuale minore altri vitigni. Con la pigiatura si arriva ad ottenere delle vinacce alcoliche con molti residui zuccherini che caratterizzano la grappa di Recioto, particolarmente morbida. La grappa d’Amarone è, al contrario, anche un vino di recente storia che affonda le sue origini nel Recioto. Il suo processo di produzione è perciò identico a quello del Recioto, con la sola differenza che l’opera di trasformazione degli zuccheri in alcool non è interrotta da travasi o interventi sulla temperatura di fermentazione, ma portata a termine grazie all’azione dei lieviti. Complesse ed impegnative, le vinacce di questo vino sono molto alcoliche e producono una pregiata grappa dal sapore morbido e vellutato.In conclusione, questi vini famosi di alta denominazione, producono pregiate vinacce per la distillazione, con ottime rese di grappa di qualità affini a questi vini spiritosi. Vitigno Corvina, Rondinella e Molinara Zona di produzione Valpolicella (Veneto) Contenuto alcolico 45, % vol. Invecchiamento La grappa bianca è un classico per chi è alla ricerca di un prodotto semplice e tradizionale, gradita a coloro che ricercano il sapore vero delle uve con profumi autentici. Colore Bianco Profumo qualità, profumi e aroma tipici dell’Amarone. Sapore Morbido e vellutato Degustazione La degustazione ideale viene fatta nel mezzo degli 8-10° Un buon bicchiere per la degustazione è quello di capacità non inferiore ai 50ml riempito appena a metà. CONTATTACI PER INFO E ACQUISTI Contatti Per tutte le informazioni sulle selezioni Delta del Vino compila la form oppure inviaci una email a: rastelli@deltadelvino.com * Nome * Cognome Città * Email Telefono Il Tuo Messaggio *...

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